عسل مرکبات چیست: 15 خاصیت اعجاب انگیز عسل بهارنارنج + مضرات!

عسل مرکبات چیست؟ عسل مرکبات یا عسل بهارنارنج یکی از خوش‌عطرترین و پرخاصیت‌ترین انواع عسل بهاری است که از شکوفه‌های پرتقال، نارنج و لیمو به‌دست می‌آید. خواص عسل مرکبات از تقویت سیستم ایمنی و بهبود سرماخوردگی، تقویت حافظه، سلامت قلب، تصفیه خون، بهبود زخم و شادابی پوست تا آرام‌سازی اعصاب و کمک به گوارش را شامل می‌شود. از دیگر خواص عسل بهارنارنج در طب سنتی می‌توان به کاهش اضطراب، بهبود خواب و پیشگیری از میگرن اشاره کرد. در مورد عسل مرکبات و خواص و مزایای آن در ادامه این مطلب بلاگ فروشگاه اینترنتی عسل لایجند بیشتر صحبت خواهیم کرد.

عسل مرکبات چیست:

عسل مرکبات چیست؟

عسل مرکبات چیست؟ عسل مرکبات (عسل بهارنارنج) با عطر گلی و طعم پیچیده میوه‌ای، سوغاتی دلپذیر از شکوفه‌های باغ پرتقال و لیمو شیراز و گیلان است.

یکی از پرطرفدارترین انواع عسل در ایران و کشورهای مدیترانه‌ای عسل مرکبات است. کندوهای عسل مرکبات در نزدیکی باغ مرکبات مثل پرتقال، نارنج، لیمو و گریپ فروت بنا شده و عطر نافذ شکوفه‌ها باعث می‌شود که زنبورها اختصاصا در همان منطقه مشغول ساخت عسل شوند.

این نوع عسل که به نام عسل بهارنارنج هم معروف است بخاطر عطر و طعم دلنشین در طبخ برخی از غذاها نیز کاربرد دارد.

آشنایی با عسل مرکبات

معرفی مشخصات و ویژگی های عسل مرکبات یا بهارنارنج!

انتخاب عسل مرکبات اصل برای کسانی که عاشق طعم‌های طبیعی هستند، عالی است. انواع عسل مرکبات در کل رنگ کهربایی روشن، غلظت معمولی و طعم پییچده همراه با نت میوه دارند. عسل مرکبات شمال معمولا رنگ روشن‌تر و رطوبت بیشتری نسبت به عسل مرکبات شیراز و جنوب دارد.

برای پاسخ اینکه عسل مرکبات چیست، جدول زیر را مرور کنید تا با مشخصات بارز این نوع عسل آشنا شوید:

ویژگی	توضیحات
نام دیگر	عسل بهارنارنج
منشأ گیاهی	درختان مرکبات (پرتقال، نارنج، لیمو و گریپ‌فروت)
رنگ	زرد روشن یا کهربایی کم‌رنگ
طعم و مزه	ملایم، شیرین با عطر مطبوع مرکباتی
زمان برداشت	فصل بهار
عطر و رایحه	قوی و آرامش‌بخش، مشابه گل‌های مرکبات
میزان ساکارز	نسبتاً پایین (در صورت اصل بودن)
قابلیت تبلور	متوسط؛ با گذر زمان ممکن است کریستالی شود
خواص آرام‌بخش	بله؛ به دلیل وجود ترکیبات معطر گیاهی
موارد مصرف رایج	تقویت حافظه، خواب‌آور طبیعی، پیشگیری از بیماری‌ها، مصرف روزانه

مهمترین خواص عسل مرکبات چیست؟

برای پاسخ سوال معروف ترین خواص عسل مرکبات چیست؟ می‌توانیم به قدرت آنتی‌اکسیدانی آن در تقویت سیستم ایمنی، خواص آنتی باکتریایی و آرامبخشی آن اشاره کرد.

جدا از طعم و عطر گلی و میوه‌ای عسل مرکبات ارگانیک، ترکیبات فعال موجود آن را به گزینه‌ای مفید برای سلامت بدن تبدیل کرده‌است.

خواص عسل مرکبات اصل در طب سنتی به‌عنوان تقویت کننده بدن، اعصاب، حافظه و خیلی از بیماری‌های شایع معروف است. در این بخش به برخی از خواص عسل مرکبات اصل می‌پردازیم:

1. خواص عسل مرکبات در پیشگیری از سرطان

ترکیبات آنتی‌اکسیدانی انواع عسل، به ویژه عسل مرکبات مثل وجود فلاونوئیدها، ویتامین C و فنول‌ها، در کاهش آسیب‌های استرس اکسیداتیو سلول‌ها مؤثر است. بنابراین با مصرف منظم عسل می‌توان ریسک ابتلا به برخی سرطان‌ها را به ویژه در دستگاه گوارش و پوست به حداقل رساند.

2. فواید عسل مرکبات برای تقویت حافظه

از معروف ترین خواص عسل بهارنارنج تقویت حافظه و اعصاب است. به این صورت که ترکیبات عسل جریان خون به مغز را بهبود بخشیده و عملکرد نورون‌ها را تقویت می‌کند. البته وجود ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی منیزیم و پتاسیم موجود در عسل مرکبات نیز در این رابطه تأثیر زیادی دارد.

معرفی خواص عسل مرکبات

3. خاصیت ضدمیگرن عسل بهارنارنج و مفید برای تقویت اعصاب!

اگر هنوز درگیر قرص‌های اعصاب و آرام‌بخش نشدید، مصرف منظم عسل مرکبات قطعا تأثیرات قابل‌توجهی روی آرامش و کاهش تنش‌های عصبی شما خواهد داشت.

ترکیبات آرام‌بخش فلانوئیدها و روغن‌های فرار موجود در عسل مرکبات مخصوصا بلورهای عطرآگین آن، در کاهش شدت سردردهای عصبی عملکرد خوبی دارد.

4. خواص عسل مرکبات برای سرماخوردگی با غنی بودن از ویتامین C

عسل مرکبات چیست؟ عسل مرکبات یک ماده‌ی شفابخش برای سرماخوردگی است! این نوع عسل حاوی مقادیر بالای ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که می‌تواند مفید برای تسکین سرفه و گلودرد باشد.

5. فواید عسل مرکبات برای سیستم گوارش با سرشار بودن از فیبر

هرچند میزان فیبر در عسل‌ها نسبتاً محدود است، اما عسل مرکبات به واسطه‌ی آنزیم‌های طبیعی و ترکیبات آرام‌بخش خود می‌تواند عملکرد دستگاه گوارش را بهبود دهد. این عسل در کاهش نفخ، بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست نقش مؤثری دارد.

6. خاصیت عسل مرکبات برای سلامت قلب

جالب است بدانید که طبق تحقیقات انجام شده، مصرف منظم عسل مرکبات می‌تواند با کاهش فشار خون، تنظیم کلسترول و جلوگیری از اکسید شدن چربی‌ها، به سلامت قلب و عروق کمک کند.

7. خواص عسل بهارنارنج به عنوان یک آرام‌بخش طبیعی

یکی از شناخته ترین خواص عسل بهارنارنج، خاصیت آرامبخشی آن است. برای تشخیص اینکه عسل مرکبات چیست، کافی است که عطر آن را استشمام کنید! البته بعد از مدتی عطر گلی به نت میوه‌ای در طعم پیچیده‌ی عسل تبدیل شده و به وضوح قابل تشخیص است.

8. خواص عسل مرکبات یا بهارنارنج برای تصفیه خون

عسل مرکبات با تقویت عملکرد کبد، به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند. ترکیبات فعال آن با افزایش متابولیسم و دفع مواد زاید، به پاک‌سازی خون از سموم و کاهش بار کبدی منجر می‌شوند.

9. عسل مرکبات به عنوان یک منبع فوق العاده مواد معدنی

عسل مرکبات چیست و چرا خیلی پرطرفدار است؟ طبق تحقیقات انجام شده عسل مرکبات سرشار از مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و آهن است که در حفظ تعادل الکترولیت‌ها، تقویت استخوان‌ها و عملکرد صحیح ماهیچه‌ها نقش دارند.

معرفی فواید عسل بهار نارنج

10. خواص ضدباکتریایی عسل بهار نارنج

از دیگر خواص عسل مرکبات اصل وجود ترکیبات ضد‌میکروبی است که توانایی مقابله با باکتری‌ها و عوامل بیماری‌زا را در بدن افزایش می‌دهد.

11. خواص عسل مرکبات در جلوگیری از تهوع

رایحه مطبوع و ترکیبات آرام‌بخش عسل بهارنارنج، در کنار تنظیم قند خون، می‌تواند به کاهش تهوع‌های عصبی یا ناشی از معده کمک کند.

این خاصیت عسل مرکبات در دوران بارداری یا زمان بیماری‌های گوارشی قابل توجه است. البته مصرف عسل در دوران بارداری باید با مشورت پزشک صورت گیرد.

12. خواب بهتر با مصرف عسل مرکبات ارگانیک

از خواص عسل مرکبات ارگانیک این است که با تحریک ترشح ملاتونین، هورمون تنظیم‌کننده‌ی خواب، به بهبود کیفیت خواب شبانه کمک می‌کند.

مصرف یک قاشق عسل مرکبات پیش از خواب می‌تواند اضطراب را کاهش داده، ذهن را آرام کند و از بیدار شدن‌های مکرر در طول شب جلوگیری نماید.

13. خواص عسل بهار نارنج برای بهبود زخم

از معروف ترین خواص عسل مرکبات چیست؟ خاصیت آنتی‌باکتریال و ترمیم‌کننده‌ی بافت‌های آسیب‌دیده از ویژگی‌های عسل مرکبات اصل است. عسل می‌تواند باعث رطوبت‌رسانی طبیعی به پوست اطراف زخم شده و خطر عفونت‌های موضعی را به حداقل برساند.

14. خواص عسل مرکبات برای شادابی و سلامت پوست

آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و ترکیبات ضدالتهابی موجود در عسل مرکبات، به روشن‌تر شدن رنگ پوست، کاهش التهاب و جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کنند. استفاده خوراکی یا ماسک موضعی عسل بهارنارنج در تقویت بافت‌های پوستی و آبرسانی طبیعی نقش دارد.

15. درمان و بهبود سنگ کلیه با مصرف عسل مرکبات اصل

برخی تحقیقات و تجربه‌های طب سنتی نشان می‌دهند که ترکیب عسل مرکبات با آب لیموی تازه می‌تواند به خرد شدن سنگ‌های کلیه و دفع آسان‌تر آن‌ها از طریق ادرار کمک کند.

درمان و بهبود سنگ کلیه با کمک عسل مرکبات

خواص عسل مرکبات در طب سنتی چیست؟

در طب سنتی خاصیت عسل مرکبات چیست؟ در واقع از دوران باستان تاکنون عسل مرکبات به عنوان یک داروی شفا بخش برای رفع ضعف، تقویت قلب، آرامش اعصاب، بهبود هضم و پاکسازی کبد استفاده می‌شود.

عسل بافت لطیف و ملایم دارد و به عنوان شیرین کننده مقوی برای غذای سالمندان و کودکان بسیار مناسب است.

طبع عسل مرکبات

از نظر طب سنتی طبع عسل مرکبات معتدل است. بنابراین تمامی افراد می‌توانند از طعم ملایم، رایحه و بافت لطیف آن برای رفع مشکلات بی‌خوابی، تنش‌های عصبی و بهبود هضم استفاده کنند.

مضرات احتمالی مصرف عسل مرکبات چیست؟

برای توضیح اینکه عوارض مصرف عسل مرکبات چیست، می‌توانیم به مصرف بی‌رویه‌ی آن برای افراد دیابتی و یا ایجاد حساسیت و گرگرفتگی در افرادی با طبع گرم اشاره کرد.

عسل مرکبات با وجود فواید فروانی که دارد، در برخی از موارد می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند افزایش قند خون، بروز حساسیت‌های گوارشی و در برخی از افراد با طبع گرم موجب احساس گرگرفتگی یا بی‌قراری شود.

دقت کنید که مصرف عسل برای کودکان زیر یکسال اصلا توصیه نمی‌شود، چرا که ممکن است خطر بوتولیسم را به همراه داشته باشد.

بهترین روش نگهداری عسل مرکبات چیست؟

برای حفظ ساختار و ترکیبات مفید عسل مرکبات باید آن را در ظرف شیشه‌ای در مکان خشک، خنک و ترجیحا دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کرد.

دمای محیط بین 18 تا 25 درجه‌ سانتی‌گراد برای حفظ کیفیت، رنگ و عطر آن مناسب است. از نگهداری عسل در یخچال خودداری کنید، چون ممکن است باعث سرعت بخشیدن به تبلور شود. البته لازم به ذکر است که بلورهای عسل مرکبات حاوی ترکیبات مغذی هستند و نشانی از اصل بودن عسل است.

چگونگی نگه داری عسل مرکبات

علل رقیق یا غلیظ بودن عسل مرکبات چیست؟

عواملی مثل نوع مرکبات، شرایط آب و هوایی، میزان رطوبت و روش فرآوری موجب رقیق یا غلیظ شدن عسل مرکبات می‌شوند.

غلظت عسل مرکبات به عواملی مانند میزان رطوبت شهد، زمان برداشت، شرایط آب‌وهوایی و شیوه‌ی فرآوری بستگی دارد. اگر عسل پیش از تکمیل فرآیند رسیده شدن برداشت شود، معمولاً رقیق‌تر است و محتوای آب بیشتری دارد.

همچنین رطوبت بالا در منطقه‌ی برداشت می‌تواند باعث کاهش غلظت شود. برعکس، عسل‌هایی که به‌صورت طبیعی در کندو پخته و کامل رسیده‌اند، بافتی غلیظ‌تر دارند.

مقایسه عسل مرکبات جنوب و عسل مرکبات شمال: کدام یک بهتر است؟

عسل مرکبات اصل در ایران بیشتر در دو منطقه‌ی اصلی تولید می‌شود: جنوب (استان‌های فارس، هرمزگان و بوشهر) و شمال (مازندران، گیلان و گلستان).

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که عسل مرکبات جنوب معمولاً دارای محتوای فنولیک و آنتی‌اکسیدانی بالاتر است، در حالی‌ که عسل مرکبات شمال عطر و طعم ملایم‌تر و رنگ روشن‌تر دارد.

اگر به‌دنبال عسلی با طبع گرم‌تر، غلیظ‌تر و خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی‌تر هستید، عسل جنوب گزینه‌ی مناسب‌تری است. در مقابل، برای کسانی که عسلی سبک‌تر با عطر ملایم شکوفه‌ها می‌خواهند، عسل شمال انتخاب بهتری خواهد بود.